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虾仁水饺怎么做才好吃

作者:admin发布时间:2018-07-25 10:22

我们都知道水饺重要组成部分就是馅料了,馅的种类有很多,今天来教你如何做出好吃的虾仁水饺:

  首先准备材料:虾仁500克,草鱼肉150克;调料:少许盐,姜末

  先将草鱼肉血挤出、去皮,放入姜末,做成鱼胶。如果家中有搅拌机,可直接放入搅拌机搅拌,同时有冰块加入更好,可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。

  虾仁去线,直接用刀面压住,一碾,虾泥就出来了,加入适量姜末。虾仁和鱼胶按3∶1的比例放入盆中,加一小匙盐,搅拌均匀。

  虾仁饺子包好后,水开锅后过一分钟后就可以捞起,放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。

  要做吃好吃的虾仁水饺,注意尽量不要在虾仁馅料里加入其他食材,会影响口感和味道,上面提到的鱼肉其实也可以不放。水饺皮擀的薄一点也很重要哦!



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