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煮速冻水饺不破皮的妙招

作者:admin发布时间:2018-07-25 10:22

1、煮水饺的水要多,要加适量盐,增加水饺皮的耐煮力。

  2、煮沸水才放水饺下锅,要不时充分搅拌,防止水饺粘锅。

  3、别让水沸腾得太厉害,否则水饺子容易破掉,可在水开后,添入少许凉水,待水开后再加凉水,如此反复三次便可。

  4、煮速冻水饺要观察水饺的形态,水饺下锅后会慢慢变软,如果水饺漂浮在水面上,水饺皮凹凸不平,则表示水饺已熟。

  5、速冻水饺冻的时间太长,水饺皮的水分会蒸发掉,水饺不容易煮熟,还会有点夹生,不宜用大火猛煮,要用中小火慢慢煮透水饺。

  煮熟的速冻水饺不破皮才能更好的保留营养物质,吃起来也更美味,所以大家应该掌握这几个技巧。



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